本教程包括种子基础知识、主要农作物和华东地区主要蔬菜种子的生产、检验、加工和包装技术、种子的检疫、种子质量管理和种子认证等内容，附有各主要农作物种子生产过程中的质量控制技术。全书共计11章。本教程内容较为全面，介绍的技术较为先进，通俗易懂，适用性强，适合于种子企业生产技术人员考核和专门技能培训使用，也可作为种子企业生产技术人员的日常工作手册。

第一章 种子基础知识
第1节 种子的类型
第2节 种子的形态构造与化学成分
第3节 种子的形成与发育
第4节 种子的休眠
第5节 种子的萌发
第6节 种子的生产原理
第7节 种子的检验技术
第8节 种子的加工、干燥、包衣、包装原理与技术
第9节 种子的贮藏原理与技术
第10节 质量档案管理
第