本书力图较系统地阐明口腔生物化学的基本内容、外文献资料，对本书进行了新的补充和及最新进展，较全面和规范地反映口腔生活化学相关概念的发展与演化，同时详细介绍了口腔生物化学相关实验技术和方法。本书可以作为口腔医学本科生、研究生的必修课教材，也是口腔医学研究人员、口腔临床医师的参考书。