大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 企事业食堂管理 [电子资源]
名称 企事业食堂管理 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1989
ISBN 753231765X
页数 228页
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简介
注解 详尽地阐孭了食堂计划管理、原材料管理、销售管理、价格管理、财务管理、劳动管理、服务质量管理、卫生管理、机械设备管理等的基法和制度,以及特殊职业单位的食堂的管理方法和要求等。