大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 现代膳食营养手册 [电子资源]
名称 现代膳食营养手册 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7534923379
页数 435页
价格
标签
简介
注解 较为详尽地介绍了涉及膳食营养保健方面的一系列问题；阐孭了摢膳食到营养、摢原粮到食品、摢主食到副食、摢营养到保健、摢古代养生理论到现代营养观念等读者感兴趣的问题。
书籍简介

《现代膳食营养手册》较为详尽地介绍了涉及膳食营养保健方面的一系列问题；阐述了从膳食到营养、从原粮到食品、从主食到副食、从营养到保健、从古代养生理论到现代营养观念等读者感兴趣的问题。

书籍目录

第一部分 膳食营养基本常识
第二部分 动植物性膳食的营养
第三部分 果蔬类膳食的营养
第四部分 调味食品的特点与烹饪营养
第五部分 各种饮料及其特点
第六部分 各种膳食习惯评说
第七部分 营养、食疗与保健
附录 各种膳食营养表
附录一 中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量
附录二 我国台湾省每日营养素建议摄取量（1986年修订）
附录三 美国推荐的每日膳食允许量（1989年修订，第10版，主表）
附录四 联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）推荐的营养素供给量标准
……