这本《相变贮能——理论和应用》由张寅平、胡汉平、孔祥冬、苏跃红编著，是国内第一本全面介绍相变贮能理论和应用的专著。作者系统地介绍了该领域的基础理论和国内外近年来的主要研究成果，内容包括：贮能相变材料的性能、选配及其热物性测定，相图与相律，晶体生长，相变传热，相变贮能系统热设计及相变贮能的若干应用(如具有广阔应用前景的集中空调的相变贮冷系统)，附录提供了贮能相变材料的大量配方和热物性。此外，本书还指出了该领域一些有待解决的问题。
《相变贮能——理论和应用》可作为高等院校工程热物理、暖通、空调、建筑和热工专业本科生和研究生的教材或学习参考书，也可供上述领域的教师、工程技术人员及科研人员参考。