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名称 消化病配膳 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7504837466
页数 197页
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简介
注解 按胃、十二指肠、胆道，胰腺、小肠、大肠等器官单元为序，对每一个器官单元疾病的产生、病因、症状变化、饮食调养原则、病程中的配餐、中西医医疗方法等作了详细阐孭。
书籍简介

人体消化系统的生理构造、消化及吸收功能，与食物的消化吸收过程是紧密地联系在一起的。本书按胃、十二指肠、胆道、胰腺、小肠、大肠等器官司单元为序，对每一个器官单元疾病的产生、病因、症状变化，饮食调养原则、病程中的配餐、中西医医疗方法等作了详细的阐述，并配以多幅图片及表格，以便加深理解和应用，配餐是本书的重点所在，它运用理代营养学和中医学“食养人、食伤身”的理论，结合食品原料和卫生知识，以及大理的实践经

书籍目录

一、概说消化器官
1 胃
（1）胃的位置、形状和构造
胃液的主要成分
胃的活动功能
2 十二指肠
3 胆囊的胰脏
胆囊和胰脏的构造
4 小肠
5 大肠
6 朋复能部位辨别腹痛原因
二、胃炎
1 急性胃炎
病因与症状
饮食调养与配餐