大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 新编家庭饮食指南 [电子资源]
名称 新编家庭饮食指南 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1991
ISBN 7110019802
页数 236页
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简介
注解 本书分家庭菜肴、家庭面点、家庭酒水饮料三部分。内容既有介绍食品选购、贮藏、加工、营养和烹调常识的问答题170多个,又有传授菜、点、饮料制作方法、特色评价和食疗作用的食谱230多种。