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名称 学人谈吃 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1991
ISBN 7504407003
页数 411页
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简介
注解 本书以“吃”为话题,搜集到旧籍中作家谈吃的文章十余篇以及中国商业出版社所办刊物《中国烹饪》杂志自创刊以来发表的作家、学问家谈吃的文章五十余篇。
书籍简介

学人会吃，且善于谈吃。中国的饮食艺术源远流长，千年不坠，和学人的著述时候有关系的。现存的古典食谱，大都是学人之笔。本书分甲辑乙辑，收录了林语堂、刘半农、郁达夫、朱自清、钱钟书、梁实秋、俞平伯、汪曾祺等学人的谈吃感想。