《眼耳鼻咽喉和口腔科护理学》是根据卫生部五年一贯制护理学专业教材评审委员会统一安排编写的。供全国医学院校初中起点五年制护理专业使用。
教材是体现教学内容和教学方法的知识载体，既是进行教学的基本工具，又是提高教学质量的重要保证。为了全面贯彻全国教育工作“以教育思想、观念改革为先导；以教学改革为核心；以教学基本建设为重点；注重提高质量，努力办出特色”的精神。《眼耳鼻咽喉和口腔科护理学》的内容遵循专业培养目标，强调“三基”（基础理论、基本知识、基本技能）和“五性”（思想性、科学性、先进性、启发性、适用性）。突出护理专业的特征与需要，注意学生整体系质的培养与提高，充分体现以病人为中心的整体护理。《眼耳鼻咽喉和口腔科护理学》因眼、耳鼻咽喉和口腔三个学科的专业特点，在教学内容上分科细、病种多，各科具有独立性，而教学时数较少的矛持较为突出。教材共有三篇十一章：第一篇一至三章为眼科护理学；第二篇四至六章为耳鼻咽喉科护理学；第三篇七至十一章为口腔科护理学。由于本课程是一门直观性与专业性强、临床操作多的学科，因此，应用解剖及专科检查操作非常重要。