本书分8个专题，介绍了作者及其合作者在研究冶金单元过程和现象时所获得的研究结果，涉及的主要冶金过程和现象包括熔池喷吹、气泡行为、搅拌与混合、两相流、界面现象、非等温流动、二次燃烧和高温低氧空气燃烧等。为了便于读者了解全书梗概，方便阅读，作者特别在第1章中总体介绍了浸没式侧吹特征、气泡泵现象的全浮力模型、渣金界面卷混模型、中间包非等温流现象和无焰燃烧等专题的主要研究结论，及其在国内外学术界引起的反响。此外，各章均概略地做了导读提示和小结。
本书可供冶金领域的科研、生产、设计、管理、教学人员阅读。