李延忠和孙艳等编著的《概率论与数理统计》依据高等学校数学基础课程教学指导分委员会制订的“工科类本科概率论与数理统计课程教学基本要求”、在已有的教材基础上结合作者多年的教学经验修改编写而成。
《概率论与数理统计》包括随机事件及其概率、随机变量及其分布、多维随机变量及其分布、随机变量的数字特征、大数定律与中心极限定理、数理统计的基本知识、参数估计、假设检验、方差分析与回归分析等九章内容。本书强调概念和内容的直观引入及知识间的联系，注重理论与实际应用背景相结合，强调随机性思维和应用能力的培养。书中按章、节设置了适量的习题，并在书后附有参考答案。
《概率论与数理统计》可作为普通高等学校工科、理科（非数学专业）和经济管理类各专业的教材，也可供工程技术人员参考。