《环境生理学》是我国第一本环境生理学教材，较系统地介绍了环境因素和机体功能的关系。全书共11章，内容包括绪论，体液、离子和渗透，机体水平衡与渗透压调节，循环系统，环境因素对呼吸系统的影响，代谢与能量供应，环境与人体体温，环境对神经系统的影响，环境与运动系统，环境因素对生殖系统的损伤效应，环境因素对胎儿发育的损伤效应。
《环境生理学》可供医学院校、综合性大学、师范院校的本科生作为教材或教学参考书，并可供有关专业的研究生、教师及研究人员参考。