《酒店11大部门精细化管理与考核大全》从酒店各部门精细化管理体系的设计出发，构建了酒店推行精细化管理的10大维度。全书内容主要包括酒店营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、保安部、工程部、财务部、采购部、仓储部、人力资源部11个部门的精细化管理体系，为酒店各项服务工作的开展与考核提供了“拿来即用”或“稍改即用”的参照范本。《酒店11大部门精细化管理与考核大全》适合酒店管理人员，尤其是酒店各职能部门管理人员参考和使用，也可以作为酒店培训人员、咨询师和高校酒店管理专业师生的参考用书。

第1章 酒店部门精细化管理体系设计 1.1 部门目标与岗位职责设计 1.1.1 部门目标设计 1.1.2 岗位职责设计 1.2 管理流程与业务流程设计 1.2.1 管理流程设计 1.2.2 业务流程设计 1.3 工作程序与关键问题设计 1.3.1 工作程序设计 1.3.2 关键问题设计 1.4 绩效量化指标与考核设计 1.4.1 考核指标设计 1.4.2 考核方案设计 1.5 制度规范与文书表单设计 1.5.1 制度规范设计 1.5.2 文书表单设计第2章 营销部精细化管理全案第3章 前厅部精细化管理全案第4章 客房部精细化管理全案第5章 餐饮部精细化管理全案第6章 康乐部精细化管理全案第7章 保安部精细化管理全案第8章 工程部精细化管理全案第9章 财务部精细化管理全案第10章 采购部精细化管理全案第11章 仓储部精细化管理全案第12章 人事行政部精细化管理全案