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名称 前厅服务与管理
索引号 F719.2/201230
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 黄志刚、
出版社 北京 : 北京大学出版社, 2012
ISBN 978-7-301-19963-3
页数 218页 : 图 ; 26cm
价格 CNY28.00
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简介
注解 有书目 本书较全面系统地介绍了现代饭店前厅部和客房部的服务与管理工作。从饭店业走进酒店前厅部、 前厅部员工的素质要求和礼仪规范 、认识酒店房价、房型与房态 、预订客房 、入住接待 、学习前厅部其他业务 、收银与结账离店 、前厅部服务质量管理与宾客投诉处理和经济型酒店前厅部的服务与管理等方面, 阐述了饭店前厅部和客房部的服务与管理的基本内容。
书籍简介

《前厅服务与管理》根据酒店前厅部服务与管理的客观规律，以理论为指导，以业务经营活动为中心，以科学管理思想和方法为主要内容，系统阐述前厅服务和管理人员应掌握的必备知识。《前厅服务与管理》共分9个项目，重在培养学生从事前厅服务与管理工作的意识与理念，训练学生酒店前厅服务的基本操作技能。
《前厅服务与管理》主要用作高职高专旅游管理类与酒店管理类专业的教材，也可作为职大、夜大、函授和中职旅游类专业的教材，还可作为酒店管理人员、服务人员的培训和工作参考用书。