《生物化学简明教程》共分七章，包括：蛋白质化学、酶、核酸、维生素与辅酶、激素化学、糖及其代谢和遗传信息的传递与表达。同时书中附有七个章节的习题和六个实验。《生物化学简明教程》叙述简明扼要、概念准确，内容新颖。适合作为工科类生物工程、制药工程、生物化工及环境工程的教学用书。