《老字号品牌价值》以老字号品牌价值分析为逻辑起点，把老字号品牌价值分解归类为社会价值、文化价值和市场价值。指出利用传统的品牌价值评估模型对老字号品牌进行价值评估，主要关注的是老字号品牌的市场表现，忽略了老字号独有的社会价值和文化价值，因此《老字号品牌价值》认为目前多数老字号的品牌价值被大大低估了。
《老字号品牌价值》在借鉴现有典型品牌价值评估模型的基础上，根据老字号品牌的特点，融合了财务、市场和消费者因素，加入社会价值和文化价值因子，创建了THBV（Time—HonoredBrandValue）评估模型。选取了历史厚重、社会文化价值突出，同时又有行业代表性的28个老字号品牌进行模拟评估，初步验证了模型的科学性与合理性。THBV评估模型的创建与使用，对挖掘老字号潜在价值资源，使老字号的品牌价值得到客观评价，促使老字号企业保护与开发无形资产，推动老字号企业走现代品牌道路，以及丰富和发展品牌价值评估理论，具有重要的实践价值与学术价值。