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名称 前厅与客房管理
索引号 F719.2/201240.3
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 刘伟 (商业服务)、
出版社 北京 : 高等教育出版社, 2012
ISBN 978-7-04-035616-8
页数 417页, [4] 页图版 : 图 ; 25cm
价格 CNY45.00
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简介
注解 本书分为前厅篇和客房篇两部分，介绍了前厅部概述、预订管理、礼宾服务管理、总台接待与收银业务管理、总台销售管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理等内容。 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 2002年7月本书第1版，2007年第2版。 有书目
书籍简介

与第二版相比，《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•面向21世纪课程教材•高等学校旅游管理专业系列教材:前厅与客房管理(第3版)》不仅进一步丰富了教材内容，使其更加完善、先进、科学，并紧跟酒店业发展的潮流，引入酒店业新的管理理念和方法，而且进行了大胆创新。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•面向21世纪课程教材•高等学校旅游管理专业系列教材:前厅与客房管理(第3版)》以“经理的困惑”的形式，在章首提出酒店经理所关心的与本章内容相契合的问题，并在章后附上答案。本次修订还调整了内容结构，调整了教材的内容结构，补充和更新了酒店前厅与客房管理案例，完善了每章末尾“补充与提高”的内容，并在每章开始增加了开章导图，使得教材更加科学、先进、实用、鲜活。