《21世纪专业英语系列教程:生物工程专业英语》在内容上主要选择了生物工程的原理、发展和应用等方面的专业知识，以生物工程学、生物化学、酶学等内容为主，力求使读者能够接触更多的专业词汇、形式多样的文体和更多实用句型。《21世纪专业英语系列教程:生物工程专业英语》第1单元介绍了氨基酸的生产方法、用途和前景，以及各种氨基酸的生产工艺；第2单元概述了酶学的发展史，并以纤维素酶为例分析了酶的应用；第3单元介绍了奥地利生物工程的发展史和酶的某些特性的利用等；第4单元介绍了抗体生产的发展、方法、未来趋势及生化工程的研究进展；第5单元介绍了固定化细胞和酶的原则、方法、稳定性及应用。第6单元介绍了乳酸菌的抗菌肽及生物工程中固态发酵的应用和方法等；第7单元介绍了生物工程下游技术中的利用反向微团技术提取蛋白质，以植物细胞培养中次级代谢产物的提龋《21世纪专业英语系列教程:生物工程专业英语》的各个单元都分为A、B两个部分，可以根据实际情况对全部或部分内容进行讲授。