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名称 饭店经营管理 / 戴维·K·海斯, 杰克·D·奈米尔著
索引号 F719.2/201337
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 海斯、奈米尔、彭青、曾国军、
出版社 北京 : 中国人民大学出版社, 2013
ISBN 978-7-300-17035-0
页数 377页 : 图 ; 26cm
价格 CNY52.00
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简介
注解 据原书第2版译出 由培生教育出版公司授权 本书充分展现了这种特征，不仅关注传统饭店管理中的前厅、客房、餐饮、人力资源、营销、会计等重要领域，而且深入探讨饭店管理所面临的新问题和新技术，例如网络渠道管理、收益管理、国际饭店管理、绿色饭店战略、危机事件管理等。
书籍简介

《工商管理经典译丛·旅游管理系列：饭店经营管理（第2版）》讲述了饭店运营各环节管理的知识与技能，不仅适用于相关专业的教学，同时对于培养未来饭店业高级管理者也很有帮助。