《酒店财务管理操作大全》从酒店财务部的组织架构与岗位职责、财务管理制度、财务政策与程序（SOP）、财务表格等方面，全方位剖析了现代酒店的财务管理内涵，包括财务预算管理、会计核算管理、资金管理、资产管理、成本费用管理、合同管理以及商品、原料和物料的采购管理、仓库物资管理等内容，为酒店建立完善的现代财务管理体系提供了科学的参照。适合酒店财务管理人员阅读，也可作为高校相关专业的参考书。