本教材是高等旅游职业院校专业基础教育内容的有机组成部分，结合学制、生源等特点，借鉴本科院校相关专业的教材，并作了取舍、调整，适当配以图片、照片，做到深入浅出，通俗易懂，而又保持系统的完整性。为避免与旅游管理学、旅游心理学、旅游地理学等相关内容的重复，本教材着重介绍其他系列教材较少提及的旅游专业知识，同时也兼顾与旅游美学有关联的旁系教材的重要内容。在章节编排上，视实际内容需要而定容量。
本教材是高等旅游职业院校学生的专业基础用书。对旅游从业人员、广大旅游爱好者和业余美学爱好者来说，也是有一定实用价值的参考书。