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名称 饭店业质量管理
索引号 F719.2/43
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 (美) 伍兹、(美) 金、李昕 (教授)、
出版社 北京 : 中国旅游出版社, 2003
ISBN 7-5032-2145-3
页数 456页 ; 23cm
价格 CNY59.80
标签 管理、酒店、
简介
注解 美国饭店业协会教育学院系列教材 本书详细论述了饭店管理的方法。内容涉及领导特征的变化和管理特征；优质服务；权力与授权；沟通技巧；职业计划策略等。
书籍简介

《饭店业质量管理》帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与动作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA系列教材，使读者能够从中见识从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技七的训练。