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名称 现代宾馆饭店管理操作规范
索引号 F719.2/76
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 宋凤鸣、胡占友、
出版社 北京 : 机械工业出版社, 2004
ISBN 7-111-15457-6
页数 312页 ; 26cm
价格 CNY29.80
标签
简介
注解 本书详细地介绍了现代宾馆饭店从前厅到康乐设施等各个层面服务管理操作规范,包括现代宾馆饭店管理的基础知识,培训知识,员工服务操作规范,前厅部管理操作规范等多个方面的内容.
书籍简介

本书详细地介绍了现代宾馆饭店从前厅到康乐设施等各个层面的服务管理操作规范，包括现代宾馆饭店管理的基础知识、培训知识、员工服务操作规范、前厅部管理操作规范、客房部管理操作规范、餐饮部基础操作规范、商品部管理操作规范、康乐部管理操作规范、财务部管理操作规范、营销部管理操作规范、公关部管理操作规范、保安部管理操作规范、洗衣房管理操作规范、物资采购部管理操作规范、工程部管理操作规范和车务部管理操作规范。
本书既是宾馆饭店工作依据。又是宾馆饭店所有工作者的行动指南，更是宾饭饭店赢得信誉和扩大业务的法宝。

书籍目录

前言
第1章 现代宾馆饭店管理基础知识
第2章 现代宾馆饭店培训知识
第3章 现代宾馆饭店员工服务操作规范
第4章 现代宾馆饭店前厅部管理操作规范
第5章 现代宾馆饭店客房部管理操作规范
第6章 现代宾馆饭店餐饮部管理操作规范
第7章 现代宾馆饭店商品部管理操作规范
第8章 现代宾馆饭店康乐部管理操作规范
第9章 现代宾馆饭店财务部管理操作规范
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