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名称 现代饭店管理学
索引号 F719.2/200415.2
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 郑向敏、
出版社 天津 : 南开大学出版社, 2013
ISBN 978-7-310-04140-4
页数 402页 : 图 ; 23cm
价格 CNY42.00
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简介
注解 有书目 (第399-402页) 本书内容包括：现代饭店概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店经营策略、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务与质量管理、现代饭店安全管理等。