大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 寻味中国. 成都·重庆
名称 寻味中国. 成都·重庆
索引号 TS971/201321
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 董仁威 (科普)、董晶、陈丽萍、
出版社 北京 : 人民邮电出版社, 2013
ISBN 978-7-115-31662-2
页数 10, 276页 : 彩图,地图 ; 21cm
价格 CNY55.00
标签 大学、食、
简介
注解 董仁威,川渝两地著名文人、老饕。 本书不仅介绍了川菜的精巧制作手法与烹调方法,还以“一菜一格”的方式讲述了美食背后的动人故事,更推荐了成都、重庆两地价格不贵但味道不俗的市井小吃。书后更附赠详细美食地图,跟随地图可以找到两地的私房小馆和经典食府,令寻味之旅不再困难。
作者简介

董仁威,生于山城,长于蓉城,川渝两地著名文人、老饕;既专事科幻文学,又心向庖厨,闲来养花,多及旅行,自诩“杂家”;自老四川等老牌高级食府起,吃遍巴山蜀水,及至全国乡野民间,终好吃不倦,一路炼成“吃货”。

书籍简介

无论是吃货还是老饕,都能手持《寻味中国——成都·重庆》,寻味中国。《寻味中国——成都·重庆》不仅介绍了川菜的精巧制作手法与烹调方法,还以“一菜一格”的方式讲述了美食背后的动人故事,更推荐了成都、重庆两地价格不贵但味道不俗的市井小吃。书后更附赠详细美食地图,跟随地图可以找到两地的私房小馆和经典食府,令寻味之旅不再困难。