大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 世界美食地图
名称 世界美食地图
索引号 TS971/201325
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 郑迪蔚、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2012
ISBN 978-7-122-12353-4
页数 234页 : 彩图, 地图 ; 21cm
价格 CNY36.00
标签 ★味觉、★旅游、好玩的、料理、旅行、旅游、美食、
简介
注解 本书从作者的亲身体验出发，以传神的文字、精美的图片介绍了全世界各地的诱人美食，其中囊括了亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲等地的招牌食物，既有名贵的松露、鹅肝、生蚝、鱼子酱，也有走入寻常百姓家的石锅拌饭、热狗、拉面。
书籍简介

《世界美食地图》从作者的亲身体验出发，以传神的文字、精美的图片介绍了全世界各地的诱人美食，其中囊括了亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲等地的招牌食物，既有名贵的松露、鹅肝、生蚝、鱼子，也有走入寻常百姓家的石锅拌饭、热狗、拉面。书中还介绍了美食所在国家的历史、文化、旅游概况，并有旅游小贴士，让人对美食又多了一层理解和感悟。《世界美食地图》是一本非常小资的美食旅行读物。 《世界美食地图》中还介绍了美食所在国家的历史、文化、旅游概况，并有旅游小贴士，让人对美食又多了一层理解和感悟。

书籍目录

目录
环球美食
亚洲
咖喱物语[印度]　3
寿司台上的对决[日本]　13
虔诚的拉面[日本]　19
小津的茶泡饭[日本]　23
石锅拌饭，大口地吃吧[韩国]　33
“越”食越开胃[越南]　43
非洲
撒哈拉的古斯古斯[摩洛哥]　51
欧洲
口中的奢华[法国]　59
极品蚝客　63
林中的盛宴——松露[法国]　67
来个鹅肝火烧[法国]　71
似水年华的甜蜜回忆[法国]　75
原汁原味的科西嘉[法国]　79
羊角的幸福[法国]　83
猪手or猪脚[德国]　91
哥萨克的红菜汤[俄罗斯]　99
西班牙海鲜饭[西班牙]　109
恋恋橄榄油[希腊]　119
我的“妈妈咪呀”Mamamia [意大利]　127
“卡巴”(Kebab)转起来[土耳其]　135
美洲
天上掉下个“HOTDOG”[美国]　145
三分？五分？到底要几分熟的? [美国]　149
火鸡快跑[美国]　153
玛雅的玉米大餐[墨西哥]　161
把春天装进肚子里[墨西哥]　167
大洋洲
舌尖上的芭蕾[新西兰]　175
中国美食
怕辣也要吃川菜　183
烤白薯！热乎喽！　187
陆小凤的牛肉汤　191
我要吃鲍鱼包子　195
鳝哉，鳝哉　199
有凤来爪　203
Super荷包蛋　207
吃的就是“霸道”　211
吃早茶 聊八卦　217
“撞”出来的美味　221
罐头森林　225
臭名远扬道“青方”　229
“憨厚”的米粉　233