《旅游饭店职业英语(中级)》是系列中的一本，本套教材分为《旅游饭店职业英语》初级、中级和高级三本。本册其内容紧贴饭店工作实际，每个对话和练习都注意选择饭店工作中最真实、最常用的场景，具有很强的实用性，有助于提高学习者实际应用语言的能力。另外，结合饭店业从业人员的职业特点以及员工应具备的基本语言交际能力，将功能训练与情景对话结合，注重交际技能的训练，有助于提高学习者的语言交际能力。