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名称 至味杭州
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(| 08 环境公报)
作者 戴宁 编、
出版社 北京 : 当代中国出版社, 2013.10
ISBN 978-7-5154-0335-9
页数 320页 ; 26cm
价格 CNY38.00
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简介
注解 本书主要介绍杭州的名食名菜以及名厨师，是由有一点儿名气的文化人写成的文章汇编的。这些文人包括雷达、徐城北、赵相如、赵力行等，还有一些文稿是其他行业知名人士写的，如著名棋手赵荣光写的文稿等。中共浙江省委书记夏宝龙为本书作序。作者们在介绍杭州食文化的同时，也记述了杭州的历史、景观和一些历史名人的行迹，本书是介绍杭州饮食文化的带有地方性和专门性，集介绍地方饮食文化与记述地方风情于一体。 地方饮食文化爱好者