《微生物酵素与美容保健》主要介绍了益生菌的基础知识、发展历史、研究现状以及与人类的关系，论述了酵素的概念、酵素的组成特性以及酵素与生命活动的关系，阐述了微生物酵素调节血压、调节肠胃功能、调节免疫功能、护肝、治疗糖尿病的保健功效，微生物酵素的美白、抗衰老、去痘和防腐的美容功效，而且，结合科研成果，详细介绍了微生物酵素的实用保健技术和实用美容技术。
《微生物酵素与美容保健》适用于从事微生物酵素产品研制、开发和生产等行业的专业技术人员使用。也可作为微生物酵素产品广大消费者的参考书。
本书由任清和付国亮编著，王三元、刘永国、王友升和王昌涛共同参加了编写工作。