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名称 食品安全检测实验室建设实用手册 shi pin an quan jian ce shi yan shi jian she shi yong shou ce [专著]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 刘清珺 liu qing jun 主编、张经华 zhang jing hua 主编、刘艳 liu yan 主编、
出版社 北京 : 北京科学技术出版社, 2013.10
ISBN 978-7-5304-6728-2
页数 283页 ; 25cm
价格 CNY60.00
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简介
注解 本书在食品检测实验室通用技术要求的基础上，针对食品安全重点监测技术指标的检测特点，从检测实验室的设计要求、样品的采集、制备和保存，相关的检测方法以及检测中所需的试剂、耗材和仪器设备等方面详细阐述了化学分析、食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、微生物等检测实验室建设的相关要求。 本书适用于食品卫生检验工作人员