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名称 食品工程原理复习指南暨习题解析
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(| 08 环境公报)
作者 葛克由、郭慧媛、
出版社 北京 : 中国农业大学出版社, 2013
ISBN 978-7-5655-0816-5
页数 260页 : 图 ; 26cm
价格 CNY38.00
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简介
注解 有书目 本书共分为三部分，主要内容包括：主要计算公式、基本概念及例题解析；2004-2012年本科生食品工程原理课程考试试题与答案等。