大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 营养配餐设计与评价
名称 营养配餐设计与评价
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 郝志阔 著、李超 著、
出版社 北京 : 中国质检出版社, 2013.11
ISBN 978-7-5026-3916-7
页数 208页 ; 26cm
价格 CNY28.00
标签
简介
注解 本书主要内容包括绪论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态下人群食谱、常见病食疗药膳简介、社区营养干预等，具有较强的实用性和适用性。 高等院校食品科学与工程、食品营养与监测、烹饪工艺与营养等专业师生，公共营养师，营养配餐员