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名称 健康糖品加工与利用技术
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(| 08 环境公报)
作者 李琳、郭祀远、李锦生、
出版社 广州 : 华南理工大学出版社, 2013.6
ISBN 978-7-5623-3918-2
页数 314页 : 图 ; 26cm
价格 CNY98.00
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简介
注解 题名页题: 李琳, 郭祀远, 李锦生, 徐振波主编 本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文, 共分五部分: 历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。 从事相关食品加工研究的人员