大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 图说餐饮管理 : 实战升级版
名称 图说餐饮管理 : 实战升级版
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 薛永刚、
出版社 北京 : 人民邮电出版社, 2014
ISBN 978-7-115-33258-5
页数 259页 : 图 ; 26cm 光盘1片
价格 CNY49.00
标签
简介
注解 本书统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容。