《接待与洽谈口译》分为接待篇、贸易篇和商务篇三大部分，共十八个单元。接待篇包括“人员介绍”“城市”“开发区”“投资政策”“参观游览”“宴请”六个主题，贸易篇包括“建立贸易关系”“询价与报价”“议价”“支付与交货”“代理”“索赔与理赔”六个主题，商务篇包括“公司”“产品”“服务”“娱乐”“会展”“并购”六个主题。
口译是一种跨文化交际行为，这一特征在接待与洽谈口译中表现得尤为突出。口译是在讲两种不同语言的说话者之间架起的一座桥梁。由于说话者来自不同的文化背景，他们之间的交际能否成功不仅依赖口译人员的语言能力，而且还取决于口译人员对文化差异的敏感度和对交际误区的洞察力。突出口译活动中跨文化能力的培养是《接待与洽谈口译》的一大亮点。