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名称 | 杰西斯葡萄酒大典 |
| 索引号 | ||
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | (英) 罗宾逊 著、郭阳 译、战吉宬 译、 | |
| 出版社 | 北京 : 东方出版社, 2014.02 | |
| ISBN | 978-7-5060-7219-9 | |
| 页数 | 392页 ; 22cm | |
| 价格 | 精装 | |
| 标签 | 葡萄酒、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 本书第一章告诉我们,要“最大程度地享受葡萄酒”,内容包括品酒之前的准备工作——醒酒、冰酒、选酒杯、握杯,享用的过程——观色、旋杯、闻香、品尝,及葡萄酒与食物的搭配和储藏,这既是品酒的过程又是审美的过程;在“葡萄酒是如何酿成的”这一部分,你会了解葡萄种植的相关知识和世界各地名酒的特色及酿造方法;第三章“酿酒葡萄品种”不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种,而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上,有助于你更好好地了解、选择和品尝葡萄酒;在“葡萄酒世界”中你可以博览全世界著名葡萄酒产区,感知各个产区的地域差异、风土人情、美酒特色。 葡萄酒爱好者 | |
杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),在葡萄酒的世界里,她是一颗最耀眼的明星,她是当今葡萄酒界最有影响力的人物。她在1984年成为获得“葡萄酒大师”头衔的行业第一人,被《品醇客》杂志评选为1999年的“年度人物”,并于2003年被授予大英帝国勋章。杰西斯目前的工作包括为JancisRobinson.com网站撰写日志,每周为《金融时报》供稿以及为英国女王伊丽莎白二世的酒窖提供咨询服务等。著有畅销书《世界葡萄酒地图》、《品酒:罗宾逊品酒练习册》等,她还是《牛津葡萄酒百科全书》的主编。
作者在本书的第一部分告诉我们要“最大程度地享受葡萄酒”,内容包括品尝之前的准备工作,即醒酒、冰酒、选酒杯、握杯,享用的过程——观色、旋杯、闻香、品尝,及葡萄酒与食物的搭配和储藏,这既是品酒的过程又是审美的过程;第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造,你会了解世界各地名酒的特色及酿造方法;“酿酒葡萄品种”这一章不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种,而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上,有助于你很好地了解、选择和品尝葡萄酒。最后一部分是“葡萄酒世界”,你可将这一章作为旅游指南,自行设计出游路线,亲历世界各地美丽的葡萄酒产区,体验葡萄与自然、人与自然的奇妙关系,特别是与葡萄酒相关的地域差异、生活方式和风土人情。











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