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名称 味无味 : 餐桌上的历史风景
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(| 08 环境公报)
作者 王仁湘、
出版社 成都 : 四川人民出版社, 2013
ISBN 978-7-220-08881-0
页数 181页 : 彩图 ; 24cm
价格 CNY38.00
标签 历史、考古、饮食、中国、礼制、食物、
简介
注解 本书共五章, 分为餐桌风景、食大如天、且食且思、礼饮礼食、美食美器佳境, 介绍古代人的餐桌、食具和食物, 以及由此衍生出来的饮食故事和饮食礼仪, 分析考证了古代饮食的起源、形成和背后隐藏的仪制, 将上千年的饮食生活与文化联系起来, 从全新角度深刻挖掘中国文化。
作者简介

王仁湘，中国社会科学院考古研究所研究员，边疆考古研究中心原主任。
在田野从事考古发掘工作多年，先后主持中国社会科学院考古研究所四川队、西藏队、甘青队、三峡队、云南队的工作，在边疆作过多次大范围考古调查，发掘了若干重要古代遗址。关注发掘成果的文化解读，推动大众考古学的发展，十多年的尝试有了一些明显收获。有各类著作近５０种，如《拉萨曲贡》《临潼白家村》《中国史前文化》《人之初－华夏远古文化寻踪》《饮食与中国文化》《饮食考古初集》《往古的滋味——中国古代饮食的历史与文化》《中国饮茶史话》《昨日盛宴—中国古代饮食文化》等。

书籍简介

本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，介绍古代人的餐桌、食具和食物，以及由此衍生出来的饮食故事和饮食礼仪，分析考证了古代饮食的起源、形成和背后隐藏的仪制，将上千年的饮食生活与文化联系起来，从全新角度深刻挖掘中国文化。

书籍目录

一、餐桌风景
二、食大如天
三、且食且思
四、礼饮礼食