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名称 饮食文化导论
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(| 08 环境公报)
作者 陈苏华、
出版社 上海 : 复旦大学出版社, 2013
ISBN 978-7-309-10088-4
页数 494页 ; 26cm
价格 CNY50.00
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简介
注解 本书介绍了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜等内容, 全面论述了饮食文化的各个方面, 揭示了饮食文化作为一门社会科学的独特地位和重要性。