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名称 消费者食品安全风险感知与应对行为研究 : 以三聚氰胺事件的冲击为例 : taking the impact of the melamine incident as an example
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 王二朋、
出版社 北京 : 经济管理出版社, 2013
ISBN 978-7-5096-2548-4
页数 160页 : 图 ; 24cm
价格 CNY38.00
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简介
注解 有书目 (第151-158页) 本研究以三聚氰胺事件冲击为例, 基于事件冲击后多个时间点消费者问卷调查数据, 分析食品安全事件中消费者风险感知与应对行为的影响因素, 描述食品安全事件冲击后消费者食品安全风险感知及应对行为的变动, 提出有效的食品安全风险交流以降低消费者食品安全风险感知, 保持消费者对政府及企业的信任, 稳定食品消费市场的政策建议。