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名称 供应链主体食品安全控制行为与政府监管研究
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(| 08 环境公报)
作者 安玉发、
出版社 北京 : 中国农业出版社, 2014
ISBN 978-7-109-18692-7
页数 144页 : 图 ; 21cm
价格 CNY32.00
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简介
注解 国家自然科学基金资助项目 中国农业大学985/211建设项目 题名页题: 安玉发, 任燕, 刘畅, 古川, 张红霞著 有书目 (第207-222页) 本书以农产品供应链为研究视角, 通过对农业生产者、农民合作社、批发经销商、零售商及食品企业开展实证调研, 分析了我国生产、流通和消费环节的食品安全现状和存在问题; 在研究供应链相关主体的食品安全认知水平及其行为特点的基础上, 探讨了如何加强食品安全监管、提高政府监管效率问题, 进一步对食品安全事件进行风险关键点查找和分析, 提出了构建我国食品安全保障体系的思路和政策建议。