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名称 酶工程
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(| 08 环境公报)
作者 禹邦超 主编、周念波 主编、
出版社 武汉 : 华中师范大学出版社, 2014.01
ISBN 978-7-5622-6484-2
页数 256页 ; 26cm
价格 CNY27.00
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简介
注解 21世纪高等教育规划教材 生物学系列 酶工程是生物工程的重要组成之一。本教材为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写，全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象；后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯、工程酶(包括固定化酶)、酶在有机溶剂中的催化作用、酶定向进化、酶反应器、几种工业酶制剂和酶的应用。本书供高等院校生命科学类专业的本科生和专科生作为教材使用，亦可供相关专业的技术人员参考。 高等院校相关专业师生