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名称 鱼胶原蛋白的开发与应用
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 成都 : 四川大学出版社, 2014.03
ISBN 978-7-5614-7397-9
页数 248页 ; 26cm
价格 平装
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简介
注解 本书共九章，内容包括胶原的存在、氨基酸组成、结构功能、胶原的结构、胶原和胶原蛋白的异同；胶原（蛋白）的物理化学及生物学性质；鱼鳞胶原蛋白的制备及性质；鱼骨、鱼皮胶原蛋白的制备及性质；胶原（蛋白）的纯化与定性定量检测方法；鱼胶原（蛋白）的安全性；胶原蛋 相关研究人员