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名称 营养科学实用指南 : 水果分册
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(| 08 环境公报)
作者 张学军、王岚、黄丽萍、
出版社 北京 : 中国标准出版社 : 中国质检出版社, 2013.9 2013年9月第二次印刷
ISBN 978-7-5066-7207-8
页数 242页 ; 21cm
价格 CNY22.00
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简介
注解 有书目 (第251-242页) 本分册主要介绍了鲜果和干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识, 同时还附有水果的感官鉴别和感官标准要求摘要。 一般读者