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名称 现代饭店管理精要
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(| 08 环境公报)
作者 申思、
出版社 郑州 : 河南大学出版社, 2013
ISBN 978-7-5649-1100-3
页数 261页 : 图 ; 26cm
价格 CNY34.00
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简介
注解 有书目 本书各章内容在详细论述饭店基础理论知识的同时，又引进了饭店运行与管理中的新概念和新经验。具体内容包括：饭店管理理论与方法、饭店决策与计划管理、饭店组织管理、饭店企业营运管理、饭店质量管理等。