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名称 多糖及其改性材料
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(| 08 环境公报)
作者 张洪斌、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2014
ISBN 978-7-122-19978-2
页数 304页 : 图 ; 25cm
价格 精装
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简介
注解 “十二五”国家重点图书 有书目 本书全面系统地论述了几类典型的、不同来源的重要工业化多糖的结构、性能、改性和应用，所涉及的多糖主要为透明质酸、结冷胶、可德胶(可得然胶)、黄原胶、果胶、魔芋葡甘露聚糖、阿拉伯胶和海藻酸盐。本书还介绍了这些多糖及其改性材料，特别是水凝胶的研究热点和最新进展，以及它们在食品、医药、生物组织工程、材料、石油化工、化妆品等诸多工业领域的实际应用及应用前景。