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名称 食品安全预警体系研究
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 北京 : 经济日报出版社, 2014.01
ISBN 978-7-80257-696-4
页数 240页 ; 26cm
价格 CNY68.00
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简介
注解 本书在综述规制理论的发展并对食品安全规制进行分析的基础上，介绍了食品安全预警的概念、分类、特征、功能、作用、意义；对国内外研究的现状及应用进行了分析和对比研究；阐述了食品安全预警的基本原理、构建的指标体系及设计原则；对食品安全预警的各种分析方法进行了介绍；对学校食堂、功能性食品、转基因食品等预警的实施进行了实证研究分析；最后就完善我国食品安全监管体制、建立健全食品安全追溯制度、不断完善食品安全召回制度等提出了建议。 本科及以上