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名称 中国居民膳食营养素参考摄入量 : 2013版
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 中国营养学会 编著、
出版社 北京 : 科学出版社, 2014.10
ISBN 978-7-03-041401-4
页数 11,660页 : 图 ; 27cm
价格 精装
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简介
注解 本书汇集了近十年国内外营养学领域的最新科研成果和科学共识，内容包括DRIs的概念，制定方法及其应用；并系统介绍了能量、宏量营养素、维生素、矿物质等营养素的性质、功能以及推荐摄入量，同时还充实了预防非传染性慢性疾病的研究资料，增加了有关植物化合物的性质、生物学作用等内容。 一般读者