唐书泽：我热爱这份工作，还有五彩缤纷的国际学院

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                                 访谈唐书泽
     唐书泽，暨南大学国际学院院长，理工学院食品科学与工程系教授、博士生导师。2003年在国际学院创办了全国第一个全英语授课的“食品质量与安全（FQS，Food Quality and Safety）”专业。 2004年获暨南大学优秀教师奖和全英语教学竞赛优秀奖。指导的暨南大学SIFE团队(世界大学生挑战杯)的食品安全在线网络监督项目连续2年获华南赛区(香港)冠军、中国赛区(上海)亚军，本人获得优秀导师奖。

                                ——摘自《百度百科》“唐书泽”词条

红网4月28日报道 （通讯员 宋梓亮）不知以上介绍在读者心目中留下怎样的感觉，而在笔者心中，却怀着一份愧意——有人曾说过，人的简历的长短和他的名气成反比。然而，唐教授的经历远不止此，他的名望更是远不止此——也许限于笔者的学生身份，假如把唐教授放到国际上采访的话，那势必超越了笔者井底之蛙的视角，以及所涉足的领域。一个久雨初晴的星期六早晨，笔者来到了第二文科楼国际学院301院长办公室，听唐教授，这位笑容可掬的儒雅的学者，讲述他的故事。

 

“不仅是今天，每个双休日我都在办公室。”

记：今天是星期六，大部分老师都不用上班，而您还到办公室处理事务。请问您今天忙些什么事务？在您的日程表里，有双休日吗？

唐：不仅是今天，每个双休日我都在办公室。在工作日我有行政工作，所以我要在双休日处理我的学术工作，比如说指导FQS的同学开展“Innovation Project(创新工程)”。

记：院长的工作事务会不会影响到你的学术研究？

唐：在国际学院，我不仅有繁杂的事务性工作，更有长远的国际化战略思考，这些会占据我很多时间，肯定会影响我的科研工作。但既然担任院长，属下有1600多名来自世界70个国家和地区的学生，就必须对他们负责，因此我只能放弃一些科研，但作为专业科教授和学术骨干，又不能完全放弃学术研究，幸好我的研究生有独立从事科研的能力，是我很好的助手。影响是有的，但处理得当的话，会使两者相互促进。

 

记：您对国际学院未来的发展方向有何建议？

唐：国际学院大发展方向一是国际化，让我们的本科生有更多机会到世界各地参观、学习和交流；二是逐步扩大办学层次，也就是研究生层次，用全英语开设研究生课程或学位已经有了师资等各方面的条件，但我个人认为主要是满足外国学生的要求，我们国际学院的学生如果要读研究生最好是到英语国家攻读；三是继续引进优质师资，提高全英语授课教学质量。

 

“我当时的想法是，中文的食品人才多的是，尽管是新专业，但是用中文开设这一专业很快就会遍地开花，而用英语开设这个专业，就不太容易了……”

记：2003年您在国际学院创办了全国第一个全英语授课的“食品质量与安全（FQS，Food Quality Safety）”专业，可谓开山鼻祖。请问您当时是怎样萌生创办FQS这个idea的？它的宗旨又是什么？

唐：我认为，暨南大学的最大优势是学生和教师来源的国际化，应该开办一些突出我校特色和优势的专业。食品质量与安全当时在中国是一个新的专业，大家在同一条起跑线上，而我校具有开办这一专业的优势，可以树立我校在同行中的品牌。我当时的想法是，中文的食品人才多的是，尽管是新专业，但是用中文开设这一专业很快就会遍地开花，而用英语开设这个专业，就不太容易了，我们开设FQS首先考虑的是学生毕业后能够进入国际食品人才市场，现在我感到非常欣慰的是，这一想法和宗旨得到了实现。比如说我们2003级第一届FQS学生有6名以全额奖学金的资格进入美国和加拿大一流大学攻读博士学位，有5名进入国家、省市进出口检验检疫系统就业，有5名进入跨国企业就业。这不仅是我们暨南大学食品系前所未有，我国同类高校中也是前所未有的。

 

“难忘的经历有两点：一是我们同学的创造力……二是同学们的忘我工作和团结一心的职业化精神……”

记：您指导的暨南大学SIFE团队(世界大学生挑战杯)的食品安全在线网络监督项目连续2年获华南赛区(香港)冠军、中国赛区(上海)亚军，您本人获得优秀导师奖，成为您教学生涯中的一大亮点。请问在参赛过程中您和您的团队有什么难忘的经历？

唐：我有幸被邀请作为暨大SIFE的指导老师，世界大学生挑战杯要求全英语表达，项目要求对社会和个人发展有利，不能向学校要钱资助，而是要通过项目本身的吸引力获得资金。这些特点是我们现有活动中所不具备的，因而更有挑战性。难忘的经历有两点：一是我们同学的创造力，食品安全在线网络监督就是同学们通过社会调研后提出来的；二是同学们的忘我工作和团结一心的职业化精神，为了项目的成功，同学们几乎画出了所有的休息时间，去校园、去社会、去实地、去宣传、去筹资、去学习、去锻炼、去排练、去制作、去修改、去完善……我们有一位同学为了那4个版面的报告的精美，熬了好几个通宵。

 

“我喜欢和同学们在一起，他们最有活力，最有激情。”

记：作为一个学院的院长，许多学生都觉得对您很陌生；事实上和您接触过的学生觉得您其实是一个很幽默、平易近人的长辈。请问您平时跟我们学生有什么交流和沟通吗？有什么有趣的体验？

唐：我与同学沟通途径其实很多，比如上课，我有FQS的专业课和专业选修课，我还有公共选修课，很多非食品专业的同学选了我的课；还有我的邮箱和电话是公开的，我常常收到同学的来信；还有就是参加同学们的一些活动。我喜欢和同学们在一起，他们最有活力，最有激情。接触多了，自己也会更加青春活力——至少心理上是青春的（开怀一笑）。

 

记：我还清楚记得上大学的第一天，您在我们班说过这样一句励语：“Study well, play happily.”谈谈您觉得我们国院的学生应该如何度过几年的大学生活，来体现这句话的丰富内涵？

唐：不管是学习还是工作，我一直主张要happy。有兴趣才会happy。我的工作很忙，但我并没有怨言，因为我喜欢这份工作，感觉到happy，热爱这个五彩缤纷的国际学院！我希望同学们也如此，真正热爱自己的专业和个人发展方向，这样就会有动力，使你每天过得很充实，每天很happy！

 

将近两个小时的访谈，原来是以“happy”作结的。这让我回忆起中途的一段小插曲——正当教授谈得兴起之时，楼下一位女士喊起他来，那是他妻子。他很自然地收起了英语话匣子，探身到窗口——和妻子操起了地道的湖南话，又到办公桌上拿了一串钥匙扔下去。夫妻俩透过窗，你一句我一句，就像唱着一曲恩爱甜蜜的戏。这一切都源于他的热爱，他的乐在其中。一位能把工作和家庭和谐地融为一体的男人，是幸福的。

 

（注：这是一次英语访谈，本文内容部分由唐教授个人提供，部分由记者摘录并翻译。限于篇幅要求，稍有删改。英文原版访谈录，敬请读者关注暨南大学国际学院官方网站。）
                                                （责任编辑：安心怡）

作者：红网