兴安超市奶粉均未检出三聚氰胺

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超市货架上已看不到问题奶粉的身影
9月16日，国家质检总局通报问题奶粉相关抽检结果后，明湖旁兴安超市内所有肇事问题奶粉已全部撤架，其中引起全国广泛关注的三鹿牌奶粉已于9月15日全部撤架。

据中央电视台《新闻联播》节目9月16日报道，国家质检总局通报了全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，伊利、蒙牛、雅士利等22个厂家的69个批次产品检出三聚氰胺，被要求立即下架、封存、召回和销毁。记者17日下午在兴安超市奶粉货架前发现，超市供销售奶粉只剩下雀巢的各类奶粉，以及大庆、丹彤两个品牌的全脂奶粉，抽检不及格的各品牌奶粉已于昨日全部撤架。超市当天的领班透露，三鹿牌奶粉以往的销售量与其他品牌的差不多。这次奶粉事件发生后，在大型的进货商（即大型超市）购物的顾客凭包装袋上的生产日期可以退货，但兴安超市不能办理退货。

在超市的液态奶货架上，蒙牛、伊利等品牌的液态奶仍在销售。售货员称超市近来没有进过三鹿液态奶。液态奶不排除含有三聚氰胺，但是健康危害性较小。液态奶基本上是年龄稍大一点的孩子，或者是成年人喝的，而他们并不依靠液态奶作为他一天膳食主要的部分，还吃很多别的东西。而婴儿主要靠奶粉来提供他全部的营养，因此，婴儿如果大量食用含三聚氰胺的奶粉，其健康将面临很大风险。由于从9月14号以后开始检查液态奶里面的三聚氰胺，而且最近已经加强了监管，所以目前质检总局所检查的液态奶当中，没有检出三聚氰胺。

三聚氰胺如何戕害幼儿？

a. 三聚氰胺（英文名Melamine）

是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，三聚氰胺含有氮，但三聚氰胺没有任何营养价值。三聚氰胺是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质, 动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡。

b. 为什么不法奶农将奶粉中添加三聚氰胺？

食品工业中常常需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“ 凯氏定氮法（Kjeldahl method）”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，这蛋白质含量就越高。这样一来，这名不见经传的三聚氰胺的由于其分子中含氮原子比较多，于是就派上大用场了。

c. 全国共有175家婴幼儿奶粉生产企业，其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉，此次专项检查对其余109家企业进行了排查，检验了这些企业的491批次产品，专项检查显示，有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。这22家奶粉商以及产品名称为：

1、石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方乳粉
2、上海熊猫乳品有限公司生产的熊猫可宝牌婴幼儿配方乳粉
3、青岛圣元乳业有限公司生产的圣元牌婴幼儿配方乳粉
4、山西古城乳业集团有限公司生产的古城牌婴幼儿配方乳粉
5、江西光明英雄乳业股份有限公司生产的英雄牌婴幼儿配方乳粉
6、宝鸡惠民乳品(集团)有限公司生产的惠民牌婴幼儿配方乳粉
7、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司生产的蒙牛牌婴幼儿配方乳粉
8、中澳合资多加多乳业(天津)有限公司生产的可淇牌婴幼儿配方乳粉

9、广东雅士利集团股份有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉
10、湖南培益乳业有限公司生产的南山倍益牌婴幼儿配方乳粉
11、黑龙江省齐宁乳业有限责任公司生产的婴幼儿配方乳粉2段基粉
12、山西雅士利乳业有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉
13、深圳金必氏乳业有限公司生产的金必氏牌婴幼儿配方乳粉
14、施恩(广州)婴幼儿营养品有限公司生产的施恩牌婴幼儿配方乳粉
15、广州金鼎乳制品厂生产的金鼎牌婴幼儿配方乳粉
16、内蒙古伊-利实业集团股份有限公司生产的伊-利牌儿童配方乳粉
17、烟台澳美多营养品有限公司生产的澳美多牌婴幼儿配方乳粉
18、青岛索康营养科技有限公司生产的爱可丁牌婴幼儿配方乳粉
19、西安市阎良区百跃乳业有限公司生产的御宝牌婴幼儿配方乳粉
20、烟台磊磊乳品有限公司生产的磊磊牌婴幼儿配方乳粉
21、上海宝安力乳品有限公司生产的宝安力牌婴幼儿配方乳粉
22、福鼎市晨冠乳业有限公司生产的聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉

 （责任编辑  贾镇玮）

作者：文/范琳翘 图/敖小锋