【第555期】月是“广州”明

    一千年多年前的诗圣杜甫以“露从今夜白，月是故乡明”抒发中秋思乡之情，成千古绝唱。今天，交通的便利，科技的发达，中秋更像张九龄笔下“海上生明月，天涯共此时”的情景。也许，中秋远远不是只有“故乡”一个标签，无论你是初来乍到，亦或在粤经年，体验羊城的中秋必定别有一番风情，“粤”地赏月，月更明。
    吃在中秋：闻名于世的广月
    过中秋佳节，最不能错过的就是吃月饼。而广州作为声名远扬的“广式月饼”发源地，其正宗程度自然是无需赘言。“广式月饼”起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。此后，“连香楼”在宣统年间由翰林大学士陈太吉改题为“莲香楼”并沿用至今。
    广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。可谓色香味俱全，实在是引人垂涎、诱人脱离减肥事业的天字第一号美食！
    在吃月饼之前，需要多了解一下“广式月饼”的知识。从饼皮上划分，广式月饼可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。大部分人平时接触糖浆皮月饼较多，因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播，加上皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，且保质期长。酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制而成，主要生产蓉口类的甜饼为主，其特点是：热吃松化甘香，有牛油味，冷吃则酥脆可口。
    冰皮月饼源自香蕉糕的做法，饼皮如玉石般洁白，制成后必须放在2-5摄氏度上下的恒温箱内保存。经过广月知识的普及，初次来到广州的学子们也许就明白了自己该如何选择。
    玩在中秋：短途游或周边行
    中秋节的三天小长假，不失为出去走走的好机会。时长所限，不适合长途跋涉，那么可以选择短途型的旅游，放松自己的身心。广东旅游资源丰富，既可以登高望远，又可以临海观潮，如肇庆七星岩，拥有桂林山之美，杭州水之秀；粤北的丹霞山、南海的西樵山、博罗的罗浮山和肇庆的鼎湖山是广东的四大名山。其中，韶关丹霞山是四大名山之首，世界地质公园，世界自然遗产。此外，广东有连绵的海岸线，不乏出色的海滨浴场，还有温泉、度假村都是人们休闲放松的场所。
    出行之前要掌握好交通，据悉，广铁预计中秋小长假将发送旅客280万人，同比增加79.2万人，增幅35.2%。为方便旅客出行，广铁将增开13对临时长途列车，武广、广深、广珠等线路也将增加动车组密度。同学们需要注意的是，出行前最好提前购票，不要盲目前往火车站。
    不想远行的宅男宅女们也许在中秋也需要出去透透气了，广州市内有羊城八景，各类公园，是秋游的好时节；广州市附近则有诸多温泉宝地，秋意添凉，不妨泡个温泉提升健康。坐落于越秀山的越秀公园，内有著名古迹镇海楼，又名五层楼，楼分五层，高28米，登楼远眺，羊城美景尽收眼底。园内还有古之楚庭和佛山牌坊，古城墙、中山纪念碑、孙中山读书治事处碑、五羊石像、五羊传说雕塑像群等。元代以来被称为羊城八景之一，唤之“粤台秋月”。可见，来越秀山赏月，是自古便有之事，今天当然仍是中秋赏月好去处。沙面(shameen)曾称拾翠洲，在广州城区西南。这座曾经的租借领地如今成为广州的另一个标志--沙面岛上有150多座欧洲风格建筑，其中有42座特色突出的新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式及中西合璧风格建筑，是广州最具异国情调的欧洲建筑群。在这种别样的情调中赏月，兴许会感受到特别的中秋之美。
    若是想在中秋看海，不妨去豆瓣同城上寻找活动。上面有网友发起的诸如“惠东双月湾露营、出海赏月”、“汕头南澳岛环岛旅行(潮州古城、美食、海边赏月过节)”等活动。同学们可以邀上几位好友，一起去实地体会“海上生明月，天涯共此时”的中秋情怀。此外，豆瓣同城上还有“中秋，私奔到月球！”、“一起歌舞狂欢迎月夜”、“一起学做冰皮月饼”等看上去参与度非常之高的“另类”活动，有兴趣的同学不妨赶快加入。
    Shopping在中秋：
    让折扣来得更猛烈些吧
    中秋除了是团圆喜庆的传统佳节，也是商家争夺客户与生意的战场。在中秋小长假期间，各大商场、步行街、电脑城、电器城等将会开启“折扣模式”，大街小巷将挂满写着“满X抵Y”字样的海报。所以，过中秋佳节，同学们除了奋战在消灭月饼的第一线，也不要错过这个shopping的好时机。广州购物宝地颇多，学校附近的商场就有华忆百货、天河城、万凌汇等，远一点则有北京路步行街、上下九步行街等集吃穿住为一体的“综合性消费大街”。当然，在折扣面前保持冷静的头脑也是必须的，否则买一大堆华而不实的东西回去实在有愧于勤俭节约的传统美德与下半月生活的着落。更需要知道的是，中秋三天，战斗的不是你一个人，而是整个广州城，所以，人潮汹涌，切记注意安全，保管财物。
    那么，已经蠢蠢欲动准备筹划美好活动的同学们，最后一条也是最重要的攻略是：要记得在中秋之夜，把你的这些精彩分享给你的父母和家人。
作者：朱海威